徐佳莹跟着学,第一次包的春卷歪歪扭扭的,崔姝笑着说:“没事,多包几个就熟练了,我第一次包的时候,比你这个还丑呢。” 油锅里的油渐渐热了,崔姝拿着筷子,把春卷一个个放进油里。 金黄的春卷在油锅里翻滚,发出滋滋的声响,香气很快飘满了整个院子。 “炸春卷要掌握火候,火太大容易糊,火太小外皮不脆。”崔姝一边用筷子翻动春卷,一边说,“你看,春卷浮起来,外皮变成金黄色,就可以捞出来了。” 徐佳莹拿着漏勺,小心地把炸好的春卷捞出来,放在铺着吸油纸的盘子里。 刚出锅的春卷冒着热气,苏锦忍不住拿了一个,吹了吹就咬了一口,外酥里嫩,荠菜的清香和肉的鲜味在嘴里散开,忍不住说:“太好吃了!比上次在饭馆吃的还香。” “李默来了!”苏...
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